PROGRAMMA

Conegliano - 30 settembre 2004
L'evoluzione storica della Qualità

Ore 10,00
Saluti delle Autorità

Ore 10,15-13,00
Interventi di:

ANTONIO CALO'
“La qualità della vitivinicoltura italiana nei cultori dal 16° secolo ad oggi”

GIULIANA GAY - CESARE INTRIERI
“L'evoluzione delle tecniche colturali dalla fine del 18° secolo”

AURELIANO AMATI
“L'evoluzione delle tecniche di trasformazione dal 18° secolo”

GIUSI MAINARDI - PIERSTEFANO BERTA
“Le strutture dal 18° secolo ad oggi”

EUGENIO POMARICI
“L'evoluzione dei flussi e la domanda”

Ore 13,00 - 15,00
Colazione di lavoro

Il significato attuale di Qualità

Ore 15,00 - 17,30
Interventi di:

DAVIDE GAETA
“La dinamica dei modelli di comunicazione per la qualità”

CLAUDIO BOSTICCO
“Le tecniche per il confezionamento e la distribuzione”

PHILIPPE HUNZIKER
“Le norme sulla qualità fra OIV e WTO e Codex Alimentarius”

REYMOND FOLWELL
“Il sistema di Qualità e le norme in USA”

ANTONY SPAWTON
“Il sistema di Qualità e le norme in Australia”

Ore 19,30
Partenza per la cena di gala

Portogruaro - 1 ottobre 2004
La Qualità percepita e la salvaguardia ambientale

Ore 10,00-13,30
Interventi di:

MARIO BERTUCCIOLI
“Gli aspetti della qualità del vino: idoneità, peculiarità, stile ”

LAMBERTO SABELLICO
“I sistemi di tracciabilità e l'etichetta”

RENÉ RENON
“La trasparenza e la comunicazione oltre l'etichetta”

TERESA DE MATTHAEIS - ALESSANDRA BUSNENGO
“Tracciabilità e trasparenza nel sistema italiano DOC”

FRANCESCO ORLANDI
“La comunicazione dei valori salutistici nei vini di qualità”

MICHELE BORGO - DIEGO TOMASI
“La qualità e la salvaguardia ambientale”

Ore 13,30 - 15,30
Colazione di lavoro

La Qualità dei vini: il caso Lison-Pramaggiore

Ore 15,30 - 17,30
Interventi di:

VASCO BOATTO
“Il distretto vinicolo Lison Pramaggiore”

MAURIZIO SORBINI
“Capitale tecnico, capitale umano e qualità per la valorizzazione di un'area viticola”

CORRADO GIACOMINI
“Prospettive nel mercato internazionale dei vini Lison Pramaggiore”

Conclusione dell'Assessore all'Ambiente

Ore 18,00
Partenza per gita con cena informale

Venezia - 2 ottobre 2004
La Qualità percepita e la salvaguardia ambientale

Ore 10,30-12,30

TAVOLA ROTONDA
“Gli strumenti per valorizzare la qualità dei vini italiani”

Ore 13,30 - 15,00
Colazione di chiusura

Per iscrizioni ed informazioni: