APERTE LE AMMISSIONI AL
M E S
MASTER UNIVERSITARIO I° LIVELLO
ENOLOGIA E SOMMELLERIE
L'Università Cattolica del Sacro Cuore, per iniziativa dell’Istituto
di Enologia e Ingegneria Agro-Alimentare, in collaborazione con A.S.I. (Association
de la Sommellerie Internationale), istituisce per l'anno accademico 2006/2007
il Master Universitario di primo livello in
Enologia e Sommellerie (MES)
Obiettivo del corso Master è quello di completare sia le conoscenze
scientifiche e metodologiche di base, sia quelle operative necessarie ad inserirsi
nel settore.
Il comparto del vino, dalla produzione alla degustazione e commercializzazione,
è uno dei più importanti settori del nostro paese ed anche in
notevole espansione.
Conseguentemente si è assistito ad una crescente domanda da parte del
mercato del lavoro di soggetti ai quali è richiesto di saper affrontare
e gestire aspetti tecnici, organizzativi e di controllo, peculiari di questo
vasto settore di interesse.
I settori alberghiero-ristorativi e della distribuzione organizzata sono alla
ricerca di persone sempre più formate e qualificate per affidare loro
la gestione delle bevande, ma non solo. Il Master in “Enologia e Sommellerie”
dovrà fornire agli specializzati gli strumenti teorici e pratici necessari
per potersi inserire attivamente nelle complesse problematiche del settore
eno-culturale-gastronomico.
Ulteriori informazioni circa la struttura del Corso
e le modalità di iscrizione possono essere richieste a:
