martedì 2 marzo 2010
Ore 15,30

Sede OICCE - Enoteca Regionale di Canelli
Corso Libertà 65/a - CANELLI (AT)

Seminario organizzato in collaborazione con Acque Potabili SpA

PIERO AUGUSTO CASSINELLI, Responsabile attività operative Acque Potabili S.p.A.
RITA BINETTI, Responsabile qualità acqua Acque Potabili S.p.A.
ENEA CAVALLO - Settore Assetto e Tutela del Territorio - Comune di Canelli

L’acqua che usiamo in cantina negli impianti,
per i coadiuvanti, per l’igiene e la pulizia non è soltanto un dono dell’ambiente.

Per poter utilizzare l’acqua disponibile in natura, infatti,
è necessario predisporre e mantenere in efficienza un complesso sistema
che comprende il prelievo, il trattamento, l’impiego, la depurazione e infine la restituzione dell’acqua all’ambiente naturale.

L’obbiettivo del corso è quello di fornire una migliore conoscenza
sul ciclo dell’acqua, sia in azienda sia a livello generale.

Si presenteranno i cambiamenti delle normative,
i nuovi aspetti tecnici collegati all’uso di acqua potabile nelle aziende alimentari
ed i metodi per evitare rischi di tipo sanitario,
ma anche le prospettive di risparmio e le problematiche collegate alle acque reflue di cantina.