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MODALITÀ DI ISCRIZIONE
La partecipazione all’incontro è gratuita per i Soci OICCE.
Quota di partecipazione:
Soci OICCE in regola con il pagamento della quota associativa 2025: gratuito.
Studenti DISAFA dell'Università di Torino: gratuito.
Per l'iscrizione degli studenti è necessario compilare il modulo studenti ed inviarlo alla email oicce@tiscali.it
Soci Assoenologi, Soci ONAV, Dottori Agronomi e Forestali: Euro 80.
Altri partecipanti: Euro 100
È prevista la possibilità di partecipare via internet.
Per l'iscrizione è necessario compilare il modulo qui allegato ed inviarlo alla email oicce@tiscali.it indicando
la partecipazione in presenza o la richiesta di collegamento via internet.
Tutti devono compilarlo e inviarlo, anche chi ha la partecipazione gratuita.
Il pagamento della quota di iscrizione al convegno potrà essere effettuato
entro venerdì 11 aprile 2025 con bonifico bancario sul conto corrente intestato a Edizioni OICCE presso Cassa di Risparmio di Asti - Agenzia di Canelli
IBAN: IT94 P060 8547 3000 0000 0031 412.
Causale: Iscrizione Convegno Innovazioni OICCE 2025.
La quota comprende: la partecipazione ai lavori congressuali e al dibattito, il buffet ,
copia della Rivista di Enologia OICCE Times, a richiesta il certificato di partecipazione.
Ulteriori informazioni
Per ogni informazione inviare una e-mail a oicce@tiscali.it
oppure telefonare alla Segreteria OICCE: +39 0141 822607
Per ragioni organizzative è necessaria, anche per i Soci, l’iscrizione preventiva
(per telefono oppure e-mail alla Segreteria OICCE), entro venerdì 11 aprile 2025.
Le iscrizioni sono da trasmettere alla Segreteria OICCE
tel: 0141.82.26.07 - e-mail: oicce@tiscali.it - internet: www.oicce.it
PROGRAMMA
RELAZIONI
Prof. Vincenzo Gerbi
Università di Torino - DISAFA
“La ricerca enologica e il futuro del vino.”
Dott.ssa Giusi Mainardi - Dott. Pierstefano Berta
OICCE
“Dall'innovazione alla tradizione: come le innovazioni in enologia hanno cambiato il nostro modo di bere.”
Ing. Manuela Giannini
Studio Torta
“L’importanza dei brevetti in Enologia: un valore aggiunto per le cantine.”
Dott.ssa Antonella Bosso
CREA-VE - Asti
“Pratiche enologiche per la produzione dei vini dealcolati.”
Dott. Stefano Battistella
AROL
“Evoluzione e innovazione nella tappatura del vino.”
Ing. Ivano Negro
Robino & Galandrino
“Novità nella chiusura secondaria del vino.”
Prof. Alberto Caudana
Università di Torino - DISAFA
“Aspetti tecnologici del confezionamento dei vini in lattina.”
Dott.ssa Silvia Carlin
Fondazione Edmund Mach
“Nuove osservazioni sul ruolo del pH e della temperatura nell’evoluzione dei vini aromatici.”
Dott.ssa Camilla De Paolis
Università di Torino - DISAFA
“Impatto dei sistemi di filtrazione e dei coadiuvanti enologici sulla tracciabilità genetica e qualità chimico-fisica dei vini.”
Dott. Guido Parodi
Laffort Italia Srl
“Collaggio dei vini rossi: approfondimenti e nuove acquisizioni.”
Dott. Giovanni Rosato
RINA Agrifood
“Digital assurance certificata dal vigneto alla bottiglia.”
Ing. Giuseppe Floridia
Parsec
“Enologia 4.0: tecnologia e gestione avanzata del processo in cantina.”
Ing. Davide Brusco, Ing. Stefano Melis
Nova-Stark
“Dal dato alla decisione: esperienze di monitoraggio in cantina.”
16,30 - Discussione e chiusura dei lavori.
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