ARTICOLI ON-LINE: MERCATO E INDUSTRIE COLLEGATE ALL'ENOLOGIA

INDUSTRIE COLLEGATE ALL'ENOLOGIA

Autori	TITOLO	anno	download	Riassunto
Allievi D.	Procedimenti di saldatura degli acciai Stainless steel welding processes	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Allievi D.	Il decapaggio degli acciai inossidabili Stainless steel picking	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Aracil J.-M.	DIAMANTE: nuovo procedimento di estrazione del 2,4,6-TCA dal sughero	2003	download ara0301	Si possono scaricare i lucidi presentati da J.-M. Aracil (Sabaté) durante il convegno internazionale OICCE "Tappi in Enologia" del 14 giugno 2003 (documento ppt di 3,5 Mb)
Berta P.	La storia dell'inox The story of stainless steel	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Bruscoli A.	Colle e adesivi per l'etichettaggio	2003	download bru0301	In questo articolo si deliano le principali informazioni per il corretto uso delle colle per l'etichettagio delle bottiglie di vino.
Carosso L.	Aspetti pratici nell'utilizzo del tappo sintetico	2003	download car0301	Si possono scaricare i lucidi presentati da Luca Carosso (Alplast) durante il convegno internazionale OICCE "Tappi in Enologia" del 14 giugno 2003 (documento ppt di 3,2 Mb)
Carosso L.	Aspetti pratici nell’utilizzo del tappo sintetico	2003	download car0301	Nel mondo enologico si parla sempre più spesso di tappo sintetico o di tappo alternativo. Questo articolo prende in considerazione gli aspetti pratici legati alla produzione, al controllo qualità ed all’utilizzo pratico dei tappi di nuova generazione.
Càstino M.	L'etichetta: vestito da cerimonia o tuta da combattimento?	2000	cas0001	Qualche riflessione sul ruolo ipoteticamente attribuibile alle diverse componenti, animate o inanimate, che interagiscono nella questione.
Chatonnet P., ed al.	I tappi sintetici e compositi	2001	cha0101	Influenza dell'uso dei tappi sintetici o compositi sulla composizione chimica e sulla qualità organolettica del vino nel corso della sua conservazione in bottiglia.
Cifarelli G.	La sanificazione dell'acciaio inox in enologia: principi, metodi e prodotti Sanitation of stainless steel in oenology: principles, methods, products	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Della Beffa M.T.	Erbe ed aromi in vini e liquori	2001	download bef0201	Breve presentazione delle princiapli erbe utilizzate in liquoreria e per la produzione di vermouth e vini aromatizzati
Fortis M.	PMI, distretti industriali liberalizzazione del mercato dell'energia elettrica	2000	fortis 2000-01	Analisi economica della liberalizzazione del mercato dell'energia e ruolo dei Distretti industriali
Fratocchi, L.	L'internazionalizzazione virtuale delle PMI agroalimentari	2001	download fra0101	Il ruolo di Internet nell'internazionalizzazione delle imprese agroalimentari italiane.
Fratocchi, L.; et al.	La frontiera del commercio elettronico nel settore vitivinicolo Una verifica empirica nella realtà italiana	2001	download fra0102	Internet ed il vino. Lavoro vincitore del premio "Quesito OICCE 2001"
Frigo M.	La produzione ed il consumo dell'inossidabile nel mondo Stainless steel production and consumption in the world	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Frigo M.	La finitura superficiale Surface finishes	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Frigo M.	Il taglio dell'acciaio inossidabile Stainless steel cutting	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Frigo M.	Resistenza e corrosione dell'acciaio inossidabile Corrosion resistance of stainless steel	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Marco Frigo	HyClean® BA	2004
Montague M.	Il processo produttivo Production processes	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Morando A., Sozzani F.	Il vigneto inossidabile A stainless vineyard	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Fumi M.D.; Lambri M.; Galli R.	La qualità microbiologica del sughero ed il suo controllo	2001	fum0101	Associato al sughero vi è un grande numero di specie microbiche in grado di influire sui caratteri sensoriali dei vini. Lo studio della formazione all'interno del sughero di sostanze organoletticamente attive è molto complesso. L'ottimizzazione dei sistemi di lavorazione necessita di poter sostituire i tradizionali controlli a posteriori delle caratteristiche dei prodotti, con attività preventive.
Fusco A.; Salvador P.; Bortolussi G.	La visione artificiale: stato dell'arte e applicazioni all'industria del legno	2000	download Fusco 2000	Testo di 108 pagine e molte illustrazioni che presenta in modo chiaro lo stato dell'arte della visione artificiale. Sponsorizzato dal Consorzio per l'AREA di ricerca - AREA Science Park - Trieste
Gallo G.	La normativa sulla CO2 in cantina	2002	download gal0201	Intervento tenuto al convegno OICCE del 19 aprile 2002
Mainardi G.	L'inossidabile protagonista del nostro tempo The stainless protagonist of our time	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Mazzoleni V.; Zironi R.; Campisi B.	Manuale d'uso sulle tecniche di tappatura delle bottiglie di vini	2001	download Maz2001	Testo di 78 pagine e molte illustrazioni che presenta informazioni di base sulla tappatura dei vini. Sponsorizzato dal Consorzio per l'AREA di ricerca - AREA Science Park - Trieste
Migali D.	Gli effetti della liberalizzazione del mercato dell'energia elettrica nel settore dell'industria vinicola	2003	download Mig2003	Premio OICCE-CRBra
Paganelli F.	Determinazione e scelta dei materiali e finiture di un sistema d'imbottigliamento How to determine and choose materials and supplies for a bottling plant	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Pregno V.	Metodi di preparazione di estratti naturali di piante aromatiche	2001	pre0101	In questo articolo si descrivono i diversi metodi impiegati per ottenere da materiali vegetali (frutti, fiori, foglie, radici, etc.) delle essenze concentrate da utilizzare in svariate applicazioni, soprattutto nel settore delle bevande.
Scherian M.	Il ruolo e gli aspetti della Barrique nell'azienda vinicola	2000	download Scherian 2000	Tesi di laurea di 225 pagine sull'utilizzo della barrique in cantina, con alcuni esempi pratici di cantine.
Soria A.	Costruzione e progettazione di un serbatoio per uso enologico Construction and tank design for enology	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Soria A.	Una ricerca sperimentale sulle cessioni dell'acciaio inossidabile Experimental research about the release of stainless steel components	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Soster M.	L'era dell'acciaio inossidabile The stainless steel age	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Spolverato C.	Lucidatura meccanica Brush polishing	2003		Testo compreso nel DOSSIER ACCIAIO INOSSIDIBILE IN ENOLOGIA
Vodret A.	Il sughero in enologia: i disciplinari di produzione	2001	vod0101	La rigida applicazione delle norme contenute nei disciplinari di produzione dei tappi di sughero dovrebbe evitare gli inconvenienti che a volte vengono riscontrati all'apertura di una bottiglia di vino. In questo articolo si delinea il contenuto dei disciplinari predisposti nel 1983 e nel 1996.