Una mostra all'Archivio di Stato di Torino ripercorre la storia della convivialità ufficiale
volta al ricevere secondo i più alti livelli. Ammirando le preziose porcellane,
le eleganti tavole imbandite, gli storici menù, in questo articolo si va alla ricerca del ruolo
rivestito dal vino nell'evoluzione dei pranzi di rappresentanza, individuando quali mode
hanno ispirato la sua scelta, a quali canoni dovesse rispondere, di quali simboli è stato portatore.

OFFICIAL DINNER AT QUIRINALE PALACE FROM THE REIGN OF ITALY TO THE REPUBLIC
An exhibition at the Archivio di Stato in Turin goes over the history of the official dinners
at the highest levels. Admiring the precious porcelain, the elegantly-laid tables, the historical menus,
in this article we investigate the role of the wine in the evolution of the state dinners,
individuating the fashions inspiring its choice, the rules it had to follow, the symbols it conveyed.