Forme d’allevamento,
qualità e meccanizzazione
nella viticoltura collinare piemontese

Marco Bovio
Dipartimento di Colture Arboree - Università degli Studi di Torino - Grugliasco (Torino)

La riduzione dei costi appare importante anche nella “viticoltura di qualità”
che richiede molta manodopera e attente cure colturali finanziariamente
molto impegnative. Accanto alla meccanizzazione integrale della viticoltura,
sono state effettuate delle sperimentazioni relative a modifiche di forma
di allevamento e di potatura per ridurre le spese di gestione, mantendo
o anche aumentando la qualità dei vini.


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