L’importanza della coltivazione del vitigno Vernaccia nella Valle del Tirso
è testimoniata già da molte citazioni medievali.
Il vino Vernaccia di Oristano è stato il primo vino sardo ad avere il riconoscimento della DOC.
Questo articolo presenta gli aspetti tradizionali dell’elaborazione
di questo vino-simbolo dell’enologia della Sardegna.