spaventare?
Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali – Università di Firenze
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spaventare? Dipartimento di Economia Agraria e delle Risorse Territoriali – Università di Firenze |
Alla luce di una analisi del mercato del vino e dei fattori che determinano
le scelte dei consumatori per i loro acquisti, si cerca di comprendere se questa OCM
è una minaccia oppure una opportunità.
Questa seconda ipotesi parrebbe quella giusta, a fronte di una seria riflessione su DOC e
DOCG e a patto di reagire con strategie efficienti ed efficaci.
Dobbiamo rompere con il passato, giurando però fedeltà a quella filosofia produttiva
che ci ha resi competitivi nel mondo.
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