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Editoriale

L'opinione del Presidente
Un ricordo di Mario Castino
Per un futuro sostenibile
Il tavolo delle Dogane
Sicurezza sul lavoro
Il nostro ambiente

Una intervista a... SMI Group

La Food Safety Law cinese
G. Naronte

L'OCM vino
A. M. Corsi

Identificazione di peptidi gradevoli al gusto
V. Moine, Ph. Marullo, C. Arfeuillere, G. Parodi

Refrigerazione con CO2 applicata al Verdicchio
M. Bernetti, L. Piersanti, G. Mattioli

Brett-character nei vini rossi
S. Motta, M. Petrozziello, A. Bosso
I mercati del vino: Il Sud Africa
Dal mondo del vino

Informazioni dalla ricerca

Quadreno tecnico

I marchi del vino

Forme e colori del vino nell’arte

Il Mappavino

L'angolo della vigna